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EPA

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EPA(エイコサペンタエン酸)は、魚介類に含まれる脂肪酸の一種です。血液の流れを妨げる悪玉コレステロールや脂肪を減らす役割があり動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・脳卒中などを予防、改善する効果があります。特に青魚に多く含まれています。近年注目をあびている栄養素ですね。

EPAが豊富な食品
さば
まだい
はまち
まいわし
まぐろ(脂身)
ぶり
さんま

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